Matsvinnsloven og industriens ansvar

Matsvinnsloven forplikter norsk matindustri til å redusere svinn og rapportere på tiltak. Formålet er tydelig: ressursene vi produserer skal utnyttes bedre, og næringsmidler skal ikke gå ut av verdikjeden unødvendig. Likevel vet vi at veien dit er krevende.

I samtaler med ledere og fagfolk i industrien kommer de samme erfaringene igjen:

• Feilproduksjoner og kvalitetsavvik fører til at ferdigvarer kasseres.

• Manglende kvalitetskontroll i sanntid gjør at problemer oppdages for sent.

• Fragmentert dokumentasjon gjør det vanskelig å lære av tidligere hendelser.

• Tiltak blir ofte satt inn på symptomer, ikke rotårsaken.
  

Konsekvensen er ikke bare matsvinn, men sløsing i stort format: produksjonstid, råvarer, emballasje, kjemikalier, energi, vann og menneskelig innsats går tapt. Når svinnet først oppstår, er verdikjeden allerede belastet – både økonomisk og miljømessig.

GreenKaizen bygger sine kapabiliteter på innsikt fra Industri 4.0 og digital transformasjon. Vi ser hvordan kunstig intelligens, dataanalyse og prosessoptimalisering kan brukes til å forebygge avvik før de skjer, og samtidig skape læring over tid. Flere industriledere har sagt: «Vi snakker mye om problemene, men for lite blir igjen når møtene er over.» Andre peker på at dagens systemer ikke er tilpasset operatørene som sitter nærmest utfordringene.

Målet vårt er å hjelpe industrien til å møte kravene i Matsvinnsloven - ikke bare ved å rapportere på svinn, men ved å redusere det i praksis. Vi skal bidra til en ny standard for forbedringsarbeid i industrien: der innsikt, læring og handling henger sammen, og der ressursene utnyttes smartere.

Dette er verdien GreenKaizen bringer til bordet: å gjøre norsk industri mer effektiv, mer bærekraftig og mer konkurransedyktig i en tid der både klima, økonomi og lovverk krever det.