Innovasjon og ny teknologi
I matindustrien er målet enkelt, men krevende: hver eneste batch som produseres skal være riktig, trygg og i tråd med produktstandarden. Likevel vet vi at feilproduksjoner, kvalitetsavvik og uforutsette hendelser skjer – og når de skjer, koster det. Ikke bare i form av svinn og ressursbruk, men også i form av tid, tillit og tapt salg.
​
OlavaTech utvikler teknologi som gjør det mulig for fabrikkene å jobbe smartere og mer effektivt. Vår kunstige intelligens hjelper ansatte til å se sammenhenger, hente frem fakta og lære av tidligere hendelser. På den måten blir det enklere å løse problemer i tide, samt unngå at de gjentar seg.
​
Det handler ikke bare om teknologi, men om mennesker. Vårt produkt er designet for å motivere alle i produksjonen – fra operatørene som ser problemene først, til lederne som setter retningen – til å dra i samme retning: trygg mat, produsert med riktig kvalitet, hver eneste gang.
​
Når ansatte samarbeider om å registrere utfordringer og finne løsninger, oppstår en forbedringskultur. Da blir kontinuerlig forbedring ikke lenger et ideal på papiret, men en praktisk realitet i hverdagen.
​
OlavaTech sitt bidrag er å gi fabrikken de verktøyene den trenger for å gjøre dette enklere, raskere og mer engasjerende – slik at hver ressurs i organisasjonen kan bidra til å nå det samme målet.
Bransjeavtalen for redusert matsvinn
Hvert 10. minutt kastes 5 tonn fullt spiselig mat i Norge. Det betyr tapte råvarer, produksjonstid, emballasje, energi og vann – ressurser som aldri kan tas tilbake. Bransjeavtalen om reduksjon av matsvinn er et kraftig og nødvendig svar på denne utfordringen.
Målet er klart: halvere matsvinnet i hele verdikjeden innen 2030.
​
For å nå dette målet må alle aktører i matbransjen identifisere årsaker til svinn, rapportere systematisk og sette inn tiltak som faktisk virker. Nettopp her kommer OlavaTech inn. Vår kompetanse ligger i å forstå hvordan data, kunstig intelligens og prosessoptimalisering kan brukes til å omsette innsikt til handling.
​
Aktører vi har snakket med peker på de samme utfordringene: gjentatte feilproduksjoner, manglende læring på tvers av avvik, og tungvinte systemer som gjør forbedringsarbeid tidkrevende. Resultatet er unødvendig svinn, selv i bedrifter som har gode intensjoner og stor vilje til forbedring.
​
OlavaTech har mål om å gi bransjen nye kapabiliteter som kan gjøre forpliktelsene i bransjeavtalen til virkelighet. Vi skal bidra til at svinn ikke bare kartlegges, men faktisk forebygges og reduseres – på en måte som både gir økonomisk gevinst og styrker bærekraft.
For alle aktører som har signert bransjeavtalen, representerer OlavaTech en revolusjonerende mulighet til å levere på løftet som er 50 % mindre matsvinn innen 2030.
Matsvinnsloven og industriens ansvar
Matsvinnsloven forplikter norsk matindustri til å redusere svinn og rapportere på tiltak. Formålet er tydelig: ressursene vi produserer skal utnyttes bedre, og næringsmidler skal ikke gå ut av verdikjeden unødvendig. Likevel vet vi at veien dit er krevende.
I samtaler med ledere og fagfolk i industrien kommer de samme erfaringene igjen:
-
Feilproduksjoner og kvalitetsavvik fører til at ferdigvarer kasseres.
-
Manglende kvalitetskontroll i sanntid gjør at problemer oppdages for sent.
-
Fragmentert dokumentasjon gjør det vanskelig å lære av tidligere hendelser.
-
Tiltak blir ofte satt inn på symptomer, ikke rotårsaken.
Konsekvensen er ikke bare matsvinn, men sløsing i stort format: produksjonstid, råvarer, emballasje, kjemikalier, energi, vann og menneskelig innsats går tapt. Når svinnet først oppstår, er verdikjeden allerede belastet – både økonomisk og miljømessig.
OlavaTech bygger sine kapabiliteter på innsikt fra Industri 4.0 og digital transformasjon. Vi ser hvordan kunstig intelligens, dataanalyse og prosessoptimalisering kan brukes til å forebygge avvik før de skjer, og samtidig skape læring over tid. Flere industriledere har sagt: «Vi snakker mye om problemene, men for lite blir igjen når møtene er over.» Andre peker på at dagens systemer ikke er tilpasset operatørene som sitter nærmest utfordringene.
Målet vårt er å hjelpe industrien til å møte kravene i Matsvinnsloven - ikke bare ved å rapportere på svinn, men ved å redusere det i praksis. Vi skal bidra til en ny standard for forbedringsarbeid i industrien: der innsikt, læring og handling henger sammen, og der ressursene utnyttes smartere.
Dette er verdien OlavaTech bringer til bordet: å gjøre norsk industri mer effektiv, mer bærekraftig og mer konkurransedyktig i en tid der både klima, økonomi og lovverk krever det.
Digitalisering
og Industri 4.0
Hvert 10. minutt kastes 5 tonn fullt spiselig mat i Norge. Det betyr tapte råvarer, produksjonstid, emballasje, energi og vann – ressurser som aldri kan tas tilbake. Bransjeavtalen om reduksjon av matsvinn er et kraftig og nødvendig svar på denne utfordringen.
Målet er klart: halvere matsvinnet i hele verdikjeden innen 2030.
​
For å nå dette målet må alle aktører i matbransjen identifisere årsaker til svinn, rapportere systematisk og sette inn tiltak som faktisk virker. Nettopp her kommer OlavaTech inn. Vår kompetanse ligger i å forstå hvordan data, kunstig intelligens og prosessoptimalisering kan brukes til å omsette innsikt til handling.
​
Aktører vi har snakket med peker på de samme utfordringene: gjentatte feilproduksjoner, manglende læring på tvers av avvik, og tungvinte systemer som gjør forbedringsarbeid tidkrevende. Resultatet er unødvendig svinn, selv i bedrifter som har gode intensjoner og stor vilje til forbedring.
​
OlavaTech har mål om å gi bransjen nye kapabiliteter som kan gjøre forpliktelsene i bransjeavtalen til virkelighet. Vi skal bidra til at svinn ikke bare kartlegges, men faktisk forebygges og reduseres – på en måte som både gir økonomisk gevinst og styrker bærekraft.
For alle aktører som har signert bransjeavtalen, representerer OlavaTech en revolusjonerende mulighet til å levere på løftet som er 50 % mindre matsvinn innen 2030.
Operativt verktøy for førstelinjen
Førstelinjen i fabrikken sitter på den mest verdifulle innsikten. Operatører, teknikere og andre som står nær produksjonen oppdager utfordringer og muligheter før de når ledelsesnivået. Likevel går denne kunnskapen ofte tapt fordi verktøyene for innsamling, strukturering og deling ikke er tilpasset deres hverdag.
​
OlavaTech utvikler et operativt system som gjør det enkelt for førstelinjen å dokumentere, analysere og dele erfaringer. Løsningen bygger på en nedenfra-og-opp-kultur – der forbedringsarbeid ikke bare er et ledelsesinitiativ, men en felles innsats på tvers av hele organisasjonen.
​
Ved å koble medarbeidernes observasjoner med kunstig intelligens og prosessoptimalisering, skapes et system som både forenkler og forsterker forbedringsarbeidet. Resultatet er en kultur der alle ansatte kan bidra med sin kompetanse og drive produksjonen fremover – tryggere, mer effektiv og mer bærekraftig.
Å gjøre ting riktig
- og å gjøre de riktige tingene
I prosessindustrien som videreforedler mat er presisjon avgjørende. Det handler om å gjøre ting riktig – hver eneste gang – slik at produktene er trygge, stabile og i tråd med standarder og kundekrav. Samtidig handler det også om å gjøre de riktige tingene: å bruke ressursene på en klok måte, prioritere de mest effektive tiltakene og sikre at forbedringsarbeidet gir reell verdi.
Likevel er virkeligheten krevende. Feil kan oppstå, og selv små avvik kan føre til betydelig svinn, tapt tid og unødvendig ressursbruk. Mange bedrifter sitter i tillegg med fragmentert kunnskap, der erfaringene fra operatører og produksjonslinjer ikke alltid blir delt eller brukt systematisk.
OlavaTech utvikler verktøy og kapabiliteter som gjør det enklere å forene disse to dimensjonene: å sikre rett kvalitet i produksjonen, og samtidig prioritere de riktige tiltakene for kontinuerlig forbedring. Vår teknologi bygger på kunstig intelligens og prosessinnsikt som gjør at industrien kan lære raskere, løse problemer mer effektivt og bygge kultur for forbedring på tvers av organisasjonen.
​
Når fabrikken både gjør ting riktig – og de riktige tingene – oppnås mer enn effektiv drift. Da frigjøres ressurser, matsvinn reduseres, og konkurransekraften styrkes.